Indhold, alfabetisk

Kogte kartofler Kogte kartofler er gode til rigtigt mange ting	Kogte ris Kogte ris er godt til mange ting
Kokos-makroner Supernemme kager, der smager fantastisk. De kan spiffes op med alle mulige tilsætninger såsom chokolade eller nødder, revet appelsinskal, marcipan eller andet, der kan give smag og/eller tekstur.	Kylling i (gul) karry Nem og lækker ret med lettilgængelige ingredienser og krydderier
Kylling i (gul) karry Den her kylling i karry laves med frisk kylling og "gammeldags" gul karry som kan findes i alle supermarkeder	Kylling med appelsin og bacon En nem og lækker måde at lave kylling på.
Kød stegt i gryde Der er meget kød som også kan steges i en gryde. Det er tit nemmere at styre end ovnen og giver mere og bedre sovs.	Kød stegt i ovnen Sådan steger du hele kødstykker i ovnen
Lasagne Lasagne kan laves på alle mulige måder, men her laver vi den med kødsovs	Mayonnaise Æg, olje, salt, citron, måske lidt sennep... det er det!
Min nye røgeovn ... er et lille metalskab fra Ikea til den fyrstelige sum af 250 kroner	Mit forhold til kaffe Hvis du vil være min ven, så byd mig på kaffe. RIGTIG kaffe!
Mørbradgryde med grøntsager Her er en sammenkogt ret, der ikke skal stå særligt længe og egner sig godt til at tømme grøntsagsskuffen	Noget om burlaks Burlaks skal man forsage som djævlen! Det er noget usundt skidt, som volder kæmpe problemer i havmiljøet.
Om at købe ind Lidt om at købe fornuftigt ind. Købe de rigtige ting i de rigtige mængder til de rigtige priser.	Om gryder og kaseroller Ordentlige gryder er et fundament for god mad - ligesom med alt andet køkkengrej
Om knive Dine knive er dit mest fundamentale og vigtige værktøj. Det er ikke et godt sted at spare.	Om MadMartin Det er mig, der er MadMartin. I virkeligheden hedder jeg Martin Jørgensen og er en herre født i 1959 - altså på vej mod de 60 år da dette blev skrevet. Maden her er ikke gammeldags, men den bærer nok lidt præg af min årgang.
Om målene Nogle gange er præcise mål nødvendige - især når man bager kager	Om olie og smør Godt fedstof både smager og virker bedre
Om opskrifterne En lille intro til at bruge opskrifterne på denne hjemmeside	Om pander Dine pander skal bare være i orden. Der er ikke noget mere irriterende end når en pande ikke er god nok.
Om rester Smid ikke dine rester ud! De kan spises eller bruges i andre retter	Om skærebrætter Du skal have mere end et - og de skal gerne være store!
Om timing Nogle gange skal der tages præis tid. Brug din telefon hvis du ikke har tiden "på fornemmelsen"	Om veganere og vegansk mad Jeg er IKKE veganer og ikke engang vegetar. Lad mig forklare hvorfor.
Pandebrød Jeg laver af og til nogle hurtige brød på panden, som egner sig utroligt godt som tilbehør til suppe og andre retter.	Pandekager Tynde, lækre, perfekt bagte pandekager på ingen tid. Det er heldigvis ikke så svært.
Pasta Carbonara Den helt klassiske italienske pastaret. Super simpel, men faktisk ikke så nem at lave	Pasta med flødesovs Mange italienere ville sikkert korse sig, men det smager godt og er nemt at lave

Pages