Godt brød har en sej krumme, og mange amatørbageres mål er at få et brød, der er elastisk som en god professionel bagers bedste brød.

Jeg bager meget brød. Meget af det brød, vi spiser her i huset, er noget jeg har bagt.

Dette brød kan bruges som tilbehør til varm mad eller til at servere til ost, skinke, pølse eller lignende.