Viden

Rosenkål
Viden

Lækre, friske rosenkål

Rosenkål er en underkendt grøntsag

Om opskrifterne
Viden

En lille intro til at bruge opskrifterne på denne hjemmeside

Om gryder og kaseroller
Viden

Ordentlige gryder er et fundament for god mad - ligesom med alt andet køkkengrej

Om pander
Viden

Dine pander skal bare være i orden. Der er ikke noget mere irriterende end når en pande ikke er god nok.

Om skærebrætter
Viden

Du skal have mere end et - og de skal gerne være store!

Om knive
Viden

Dine knive er dit mest fundamentale og vigtige værktøj. Det er ikke et godt sted at spare.

Om olie og smør
Viden

Godt fedstof både smager og virker bedre

Om timing
Viden

Nogle gange skal der tages præis tid. Brug din telefon hvis du ikke har tiden "på fornemmelsen"

Om rester
Viden

Smid ikke dine rester ud! De kan spises eller bruges i andre retter

Om at købe ind
Viden

Lidt om at købe fornuftigt ind. Købe de rigtige ting i de rigtige mængder til de rigtige priser.

Om målene
Viden

Nogle gange er præcise mål nødvendige - især når man bager kager