De her snegle er lavet med en lidt mere tilgængelig gærdej, som alle ganske nemt kan lave.

Den fede gærdej kan danne grundlag for mange forskellige typer bagværk, f.eks. gærkringle eller Easter Buns og kan i sig selv give nogle fine theboller. Den består i sin enkelhed af mælk, smør og mel, den er typisk lidt sød og ofte smagt til med kardemomme. Man kan også komme æg i. Det gør jeg ikke så tit. Der er også rigeligt med gær i, så den hæver ret hurtigt, men til gengæld er brødet, der kommer ud af dejen, ikke så spændende når det har stået en dag eller to. Det egner sig helt klart bedst til at blive spist lunt.

Kanelsneglene er lavet af en portion af sådan en dej, og så en en remonce med kanel. Remonce er et fint ord for en creme af smør, sukker og vanilje. Her kommer der både vanilje og kanel i. Nogle gange er der også marcipan i remonce, og det kan man også komme i her.