Godt brød har en sej krumme, og mange amatørbageres mål er at få et brød, der er elastisk som en god professionel bagers bedste brød.
Dette brød kan bruges som tilbehør til varm mad eller til at servere til ost, skinke, pølse eller lignende.
Lune boller er en herlig ting, og praktisk til madpakker såvel som fødselsdagsborde
Her er en basisopskrift til dej til en masse formål: brød, boller, pizza, foccacia, madbrød og meget andet