Røget mørbrad er noget af det lækreste, der nogensinde er kommet ud af min røgeovn
Jeg spørger ikke fordi vi bevidst er gået væk fra at spise kød, men virkeligheden er, at vi måske spiser kød en gang eller to om ugen her i huset. Og så kun ganske lidt.
Jeg har før skrevet om at holde høns i haven, og nu gør jeg det igen.
... er et lille metalskab fra Ikea til den fyrstelige sum af 250 kroner
En stor del af grunden til at jeg kan lide at lave mad er at min farfar lavede mad. God mad!
En svineskank er et stærkt underkendt stykke af en gris, der mere end rigeligt kan konkurrere med en flæskesteg eller endog en god ribbenssteg.
Rosenkål er en underkendt grøntsag
En lille intro til at bruge opskrifterne på denne hjemmeside
Ordentlige gryder er et fundament for god mad - ligesom med alt andet køkkengrej
Dine pander skal bare være i orden. Der er ikke noget mere irriterende end når en pande ikke er god nok.
Du skal have mere end et - og de skal gerne være store!
Dine knive er dit mest fundamentale og vigtige værktøj. Det er ikke et godt sted at spare.
Godt fedstof både smager og virker bedre
Nogle gange skal der tages præis tid. Brug din telefon hvis du ikke har tiden "på fornemmelsen"
Smid ikke dine rester ud! De kan spises eller bruges i andre retter
Lidt om at købe fornuftigt ind. Købe de rigtige ting i de rigtige mængder til de rigtige priser.
Nogle gange er præcise mål nødvendige - især når man bager kager
